Am 12.April fand in Salzburg eine Tagung zu der Frage statt, wie regionale Lebensmittelversorgung ausschauen und finanziert werden kann. Dabei gab es unter anderem einen Beitrag zu Foodcoops. Eine Zusammenfassung…
Im Sommersemester 2012 fand an der Universität für Bodenkultur erstmals die Ringvorlesung zu Ernährungssouveränität statt. (Was Ernährungssouveränität ist könnt ihr hier nachlesen). Im Rahmen dieser Ringvorlesung war bei der Podiumsdiskussion zu dem Thema „Supermärkte und Alternative Lebensmittelnetzwerke“ auch ein Mitglied einer österreichischen FoodCoop vertreten.
Im Sommersemester 2012 widmete sich an der Universität für Bodenkultur in Wien eine gesamte Projektlehrveranstaltung dem Themenbereich Lebensmittelnetzwerke, im Speziellen FoodCoops.
Die Zielsetzung der Lehrveranstaltung war dabei einen Einblick in die Vernetzung der biologischen Landwirtschaft mit der Region zu gewinnen, mögliche Alternativen für ein nachhaltiges Ernährungssystem am Beispiel von FoodCoops zu analysieren, sowie durch die Beschäftigung mit Beispielen aus der Praxis ein vertieftes Verständnis für das Potenzial regionaler und biologisch produzierter Produkte zu erwerben.
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